مطاعم فاخرة في جزيرة الريم تُحدد هويتها في عالم الطهي

لطالما اشتهرت جزيرة الريم كواحدة من أرقى العناوين في أبوظبي، وملاذ للرقي المعماري، والعيش على الواجهة البحرية، ووسائل الراحة الفاخرة. ولعل أبرز ما يُميز الجزيرة ويجعلها وجهة عالمية المستوى هو مشهدها النابض بالحياة في عالم المطاعم.

بالنسبة لسكانها من ذوي الثروات العالية، الذين يُولون اهتماماً بالغاً لجودة الطعام كما يُولونه لكل جوانب حياتهم، تُقدم جزيرة الريم اليوم باقةً من المطاعم الاستثنائية، يوفر كل منها تجربة فريدة من نوعها في فنون الطهي.

تابع القراءة لتكتشف وجهات الطهي العالمية التي تمزج بين الأصالة والحداثة في جزيرة الريم، بنفس براعة الطهاة الذين يجمعون بين الإرث العريق والابتكار في مطابخهم.

مطعم "ابن البحر"

قلما تجد مطاعم تُجسد جوهر المنشأ مثل مطعم ابن البحر، الحائز على نجمة ميشلان، والمتخصص في المأكولات البحرية اللبنانية، والذي نقل إرثه العريق من دبي إلى شواطئ منطقة "ميكرز ديستريكت" في جزيرة الريم. الفكرة بسيطة، تصل إلى المطعم، تختار ما تريده من طاولة الأسماك الطازجة على غرار السوق، وتحدد طريقة تحضيره، مشوياً، مطهواً على البخار، أو مملحاً، قبل أن يتحول هذا المكون الطازج من البحر إلى طبق استثنائي.

ترتكز قائمة الطعام على أجود ما يُقدمه البحر، سمك النهاش الأحمر المشوي، والروبيان العملاق المتبل بالثوم والفلفل الحار، بالإضافة إلى تشكيلة من المقبلات الكلاسيكية كالحمص و كبة السمك بالطحينة، ما يعكس عمق التقاليد اللبنانية العريقة في فن الطهي. أما المكان، فقد حظي باهتمام مماثل، شرفة مطلة على البحر ذات نسمات عليلة، مزينة بأدوات الصيد التقليدية، حبال، مراسي، أخشاب عتيقة، لتخلق جواً يجمع بين الأصالة والطموح. بالنسبة للمقيمين الذين يقدرون جودة المكونات على حساب المبالغة في العرض، فإن ابن البحر خيار مثالي.

مطعم "ذا بوتشر شوب آند جريل"

يتميز مطعم "ذا بوتشر شوب آند جريل"، الذي يقع في الريم مول التجاري، باهتمامه بأدق التفاصيل؛ فهو يجذب الأنظار بثقة هادئة تعكس تراث جنوب أفريقيا العريق. يُعد هذا المطعم الجنوب أفريقي الرائد في مجال المشويات، ويتميز بوجود قسم جزارة متكامل، ما يعكس التزامه الراسخ بجودة منتجاته. يتم اختيار أجود أنواع اللحوم بعناية فائقة، ريب آي واغيو، وستيك فيليه، ولعشاق النكهات الجريئة، ستيك النعام الذي يُظهر رغبة المطبخ في تجاوز المألوف.

إلى جانب المشويات، تُقدم قائمة الطعام تحية راقية لتقاليد الطهي الجنوب أفريقية، من خلال أطباق مثل إسبتادا اللحم البقري المُقدمة على أسياخ، و كبد دجاج بيري بيري ذي النكهة الغنية، وحلوى مالفا بودنغ الشهيرة كحلوى ختامية. يتميز المطعم بأجواء هادئة ومريحة، مثالية لغداء عمل راقي، وفي الوقت نفسه دافئة بما يكفي لقضاء أمسية ممتعة. يُنصح بالحجز مُسبقاً، وهو تفصيل بسيط يُؤكد مكانة المطعم المرموقة في الجزيرة.

مطعم "آرت أوف دام"

يقع مطعم "آرت أوف دام" في الطابق الأول من الريم مول، ويدعو ضيوفه إلى تجربة واحدة من أعرق تقاليد فن الطهي الهندي. تحت إشراف طهاة ذوي خبرة واسعة في مؤسسات مرموقة مثل قصر الإمارات، ارتقى المطعم بتقنية قديمة تقوم على فن تغليف المكونات وطهيها على نار هادئة للحفاظ على كل تفاصيل النكهة، ليقدم تجربة طعام راقية وعصرية.

تُعد أطباق المطعم المميزة احتفاءً دقيقاً بهذه التقنية العريقة التي تعود إلى قرون مضت:

• دال ماخاني "الذهب الأسود"، يُطهى على نار هادئة طوال الليل ليمنحه قواماً كريمياً متماسكاً.

• ياخني دم جوشت برياني، غني الطبقات وذو رائحة عطرية.
• دجاج تيكا تشاندي مالاي، ناعم الملمس ومتبّل بدقة متناهية.
  

حتى قائمة المشروبات تعكس التزام المطعم بتقديمها بأسلوب راقي، حيث تضم كوكتيلات غير كحولية تُبهج العين كما تُبهج الذوق. لمن يُدرك أن الفخامة الحقيقية تكمن في إتقان الحرفة، يُكافئهم مطعم "آرت أوف دام" بسخاء.

مقهى "جيمس"

يقع مقهى جيمس داخل متجر شمس بوتيك، وقد حجز لنفسه مكانة مرموقة في دليل ميشلان بفضل فلسفته التي تُعلي من شأن البساطة والجودة والدقة فوق كل اعتبار. يُضفي تصميمه الداخلي البسيط ذو اللون الأبيض الناصع، والمُضاء بنور الشمس الطبيعي، أجواءً من الهدوء والسكينة تُشبه التأمل، وهي ميزة نادرة في أي مطعم حضري.

يعمل المطبخ بحماس وإتقان على مدار اليوم. يُقدم الفطور والغداء المتأخر، حيث تُجسد أطباق مثل بيض بينيديكت، وشكشوكة لحم واغيو، والخبز الفرنسي المحمص، براعة في تقديم أطباق تجمع بين الراحة والحرفية. ومع حلول المساء، تتغير قائمة الطعام بأناقة فائقة، محار خليج دبا، والكافيار، والكمأة، ورافيولي سلطعون الثلج. مقهى جيمس بكل معنى الكلمة، مطعم يُكافئ من يُقدرون الطعام الراقي.

مطعم "موزماري"

يُقدم مطعم موزماري خياراً مثالياً لسكان أبوظبي الباحثين عن أفخر أنواع اللحوم وأجواء راقية تُضاهي فخامة المكان. يتميز هذا المطعم الأرجنتيني المتخصص في شرائح اللحم، بلمسة إماراتية أنيقة، وقد بنى سمعته على تقديمه أحد أفضل شرائح لحم توماهوك في أبوظبي، حيث يُقدّم مع العظم بطريقة مميزة، ويُعتق ليكتسب نكهة غنية ومعقدة تُميز اللحم الاستثنائي عن اللحم الجيد.

يُضفي المطعم أجواءً رومانسية ساحرة، مع إطلالات خلابة على جزيرة الريم، وجو مثالي للحوارات العميقة. كما تُلبي خدمة ركن السيارات والخدمة الليلية المتواصلة توقعات رواده. بمتوسط ​​إنفاق يبلغ حوالي 500 درهم إماراتي لشخصين، يتبوأ موزماري مكانته اللائقة، وجهة مثالية لأمسيات لا تُنسى.

يستمر مشهد المطاعم في جزيرة الريم بالتطور بنفس الدقة والاهتمام اللذين يميزان خياراتها السكنية. وبالنسبة لمن يتخذون من هذه الجزيرة موطناً لهم، فإنّ خيارات الطعام لم تكن يوماً أفضل مما هي عليه الآن.