تجارب طعام استثنائية: استكشف أفضل المطاعم في فندق فورسيزونز أبوظبي

تحتضن العاصمة أبوظبي مجموعة من أرقى الفنادق من فئة الخمس نجوم، ويضم العديد منها أبرز وجهات الطعام وأكثرها تميزاً في المدينة. ومن بين هذه الفنادق الفاخرة تبرز واحدة من أشهر العلامات العالمية في مجال الضيافة، وهو فندق فورسيزونز أبوظبي، الذي يشتهر ضمن موقعه في جزيرة المارية بمجموعة استثنائية من المطاعم التي تقدم تجارب طعام لا تنسى.

من السوشي العالمي المستوى إلى شرائح اللحم الشهية، وما بينهما من نكهات وتجارب متنوعة، تابع القراءة لاكتشاف أروع تجارب الطعام التي يقدمها فندق فورسيزونز أبوظبي.

99 سوشي بار

يصل فن السوشي الراقي إلى فندق فورسيزونز أبوظبي من خلال مطعم 99 سوشي بار، الذي يُعد بلا شك واحداً من أرقى وجهات المطبخ الياباني في العاصمة الإماراتية.

في هذا المطعم الآسيوي المتميز، تسود الدقة والحرفية في كل التفاصيل، حيث تتصدر قائمة السوشي المتنوعة المشهد بتشكيلة استثنائية من الأطباق. وتبدأ التجربة مع طبق المقبلات 99 كاتسو ساندو، الذي يقدم قطعة فاخرة من لحم كوبه A5، بينما تزخر أقسام التارتار، الساشيمي، الماكي، و الكارباشيو بمجموعة غنية من النكهات البحرية الراقية. وتأتي خيارات النيغيري و الغونكان المميزة لتقود بسلاسة إلى قوائم الأسماك واللحوم، حيث تبرز أطباق مثل جراد البحر الأطلسي الأزرق مع توابل شيشمي ولحم كوبه الياباني بدرجة A5.

لكن ما يميز 99 سوشي بار حقاً هو قائمة أوماكاسي الاستثنائية، وهي رحلة طهي منتقاة عبر أطباق مستوحاة من فلسفة الزِن اليابانية، مثل تمبورا الحبار الصغير ونيغيري سمك اليلوتيل. كما يقدم المطعم قائمة التذوق الأنيقة ناتسو، التي يبرز فيها طبق القاروص التشيلي البري المقدم مع صلصة زبدة اليوزو البيضاء وكافيار كالوغا، لتقدم تجربة راقية تجسد مفهوم الفخامة في كل لقمة.

ويؤكد الشيف التنفيذي ثينوس فان دير ويستهويزن أن جودة المكونات المستخدمة في 99 سوشي بار تُعد من أهم أسباب نجاح المطعم، موضحاً في الوقت ذاته حرصه على الحفاظ على روح المطعم الياباني التقليدي قدر الإمكان. كما كشف الشيف أن أكبر إشادة تلقاها خلال فترة عمله في هذا المكان المميز جاءت من السفير الياباني لدى دولة الإمارات، الذي أشار بحسب ما ذكره الشيف إلى أن تذوق أطباقه يشبه تناول الطعام في المنزل باليابان. وهو بلا شك ثناء يحمل قيمة استثنائية.

بوتشر آند ستيل

يعد مطعم بوتشر آند ستيل الحاصل على توصية دليل ميشلان، مطعم شرائح اللحم الأمريكي الأكثر تميزاً، حيث يستلهم أجواء مطاعم شرائح اللحم الكلاسيكية في مدينة شيكاغو خلال عشرينيات القرن الماضي، مع لمسة عصرية ساحرة. تنسجم المقاعد الجلدية المريحة، والأرضيات الخشبية الفاخرة، وقطع اللحم الأمريكية المختارة بعناية، مع مجموعة شهية من الكوكتيلات المستوحاة من فترة الحظر في الولايات المتحدة، لتوفر أجواء مثالية لأمسية مليئة بالترف والاستمتاع.

ابدأ تجربتك بطبق كعكة السلطعون بنسبة 99% المقدمة مع الإسكالوب وصلصة الريمولاد والليمون، وهي بداية أنيقة ومميزة لما ينتظرك من أطباق استثنائية. ومن بين قائمة غنية بالأطباق الفاخرة، يبرز بلا شك طبق سيغنتشر توماهوك شوب، وهو شريحة ريب آي بالعظم بوزن 1200 غرام، معتقة بعناية ومليئة بالنكهة.

وعلى الرغم من أن المطعم يفخر بشكل خاص بتشكيلته الاستثنائية من قطع اللحم، فإن قائمته تتجاوز حدود شرائح اللحم التقليدية. حيث يقدم طبق سمك دوفر سول البري المميز مع الزبدة والليمون يقدم والخضروات الموسمية، في إشارة إلى التراث الساحلي لأبوظبي. كما تضيف مجموعة الحلويات المصممة بعناية لمسة نهائية مميزة للتجربة، ومن أبرزها حلوى الشوكولاتة العملاقة "Tribune Tower" المكونة من 34 طبقة، والمستوحاة من ناطحة السحاب الشهيرة في شيكاغو من عشرينيات القرن الماضي.

وفي امتداد آخر لثقافة الطعام الأمريكي الكلاسيكية، يقدم المطعم شاحنة طعام مميزة (فود تراك) تتمركز في الساحة الجنوبية لمنطقة سوق أبوظبي العالمي، وتقدم أطباقاً شهيرة مثل برغر لحم البريسكت على طريقة كانساس سيتي وساندويتش فيلي تشيزستيك.

وقد حظي بوتشر آند ستيل بإشادة واسعة من العديد من المنشورات المتخصصة بفضل شرائح اللحم الاستثنائية والحلويات الفاخرة التي يقدمها. فهو مطعم يجمع بين الرقي، والأجواء المميزة، والاهتمام الدقيق بالتفاصيل، ليصبح واحداً من أكثر وجهات الطعام المرغوبة في أبوظبي.

كافيه ميلانو

لا تكتمل أي مجموعة من المطاعم المتميزة دون حضور المطبخ الإيطالي الأصيل، وهذا ما يقدمه كافيه ميلانو من خلال معكروناته المصنوعة يدوياً بعناية، ومأكولاته البحرية الطازجة كنسيم البحر، ومجموعة من البيتزا التي لا تقل جودة عن تلك التي تُقدم في مدينة نابولي.

يدعو هذا المطعم الراقي ضيوفه إلى عيش أجواء "لا دولتشي فيتا" على تراسه الواسع، حيث تمتزج النسمات العليلة وإطلالات المياه مع خدمة لا تشوبها شائبة وأجواء أنيقة تعكس الطابع ذاته الذي يميز مطعم كافيه ميلانو الأصلي في العاصمة الأمريكية واشنطن.

وتضم القائمة مجموعة واسعة من المقبلات، ويُعد طبق فيتيلو ألا بيمونتيزي من أبرزها، وهو شرائح من لحم العجل المطهو ببطء مع صلصة التونة الغنية بالنكهات. أما قائمة اللحوم فتضم تشكيلة متنوعة من خيارات لحم الواغيو الفاخر، إلى جانب الأطباق الإيطالية التقليدية مثل سباغيتي، وهو جزء من مجموعة أطباق تحمل أسماء مصممين إيطاليين عالميين.

وبصفته مطعماً آخر حاز على اختيار دليل ميشلان، يقدم كافيه ميلانو أيضاً مجموعة شاملة من النبيذ المختار بعناية، ليحول كل وجبة إلى رحلة متكاملة عبر أرقى نكهات المطبخ الإيطالي وتجارب الضيافة الراقية.

كراست

يُعد كراست مطعماً مستوحى من أجواء الأسواق المحلية، حيث يقدم مزيجاً رائعاً من التجارب الراقية والمريحة في آنٍ واحد، على الواجهة البحرية لجزيرة المارية. ويتميز المطعم بمساحاته المشرقة بفضل النوافذ الممتدة من الأرض إلى السقف التي تغمر المكان بالضوء الطبيعي، بينما يوفر التراس الأنيق أجواء مثالية للاستمتاع بفطور هادئ، أو غداء غير رسمي، أو إحدى تجارب البرانش الشهيرة التي يقدمها المطعم في عطلات نهاية الأسبوع.

ويستمتع الضيوف بقائمة عالمية متنوعة تمتد من الخبز الطازج المخبوز يومياً والسلطات المبتكرة، إلى محطات الطهي المباشر التي يبدع فيها الطهاة المحترفون في تقديم نكهات من مختلف أنحاء العالم، بدءاً من اللحوم المشوية بإتقان وصولًا إلى الأطباق الآسيوية الغنية بالتوابل، أمام أعين الزوار مباشرة.

وقد أصبح كراست وجهة بارزة في مشهد البرانش خلال عطلات نهاية الأسبوع، إذ يجذب العائلات بفضل أجوائه الحيوية والمرحبة، مع الحفاظ على مستوى الخدمة الفاخرة التي تشتهر بها علامة فورسيزونز. كما يضم المطعم منطقة ألعاب مخصصة للأطفال، مما يتيح للوالدين الاسترخاء والاستمتاع بأحد أطباق المشويات المميزة لدى كراست، بينما يقضي الأطفال وقتاً ممتعاً خاصاً بهم.

وبفضل مزيجه المتوازن من الأناقة، والجودة، والخدمة الراقية، والراحة، يظل كراست الخيار المثالي للاستمتاع بفطور هادئ، أو غداء نابض بالحياة، أو تجربة البرانش الشهيرة في الفندق، وسط أجواء الواجهة البحرية الساحرة لأبوظبي.

الميلس

يُطلق عليه فورسيزونز بمحبة لقب "غرفة المعيشة في أبوظبي"، وهو وصف يعكس طبيعته تماماً. إذ ينبض المكان بأناقة مستوحاة من أجواء المجالس العربية، فهو راقي دون تكلف، ويمثل مساحة مثالية حيث تتيح الكراسي والأرائك المريحة للضيوف الاسترخاء، والاستمتاع بتجربة الشاي بعد الظهر، وإجراء الأحاديث الهادئة في أجواء من الفخامة السلسة.

تضم قائمة الإفطار اليومية مجموعة شهية من الخيارات القارية، إلى جانب قائمة انتقائية واسعة ومجموعة متنوعة من تخصصات الإفطار. أما القائمة الرئيسية فتقدم تشكيلة غنية من المقبلات، والشوربات، والبرغر، والأطباق الرئيسية، ويبرز من بينها طبق المشاوي، ودجاج الشيش مقدماً مع صلصة الثوم، ليكون أحد أبرز خيارات المطعم. ولعشاق الحلويات، يقدم الميلاس مجموعة من الأصناف الشهية، تتوجها حلوى تشيزكيك شرقية فاخرة.

كما يقدم الميلاس تجربة شاي بعد الظهر يومياً من الساعة 3:00 عصراً حتى 7:00 مساءً. ويمكن للضيوف الاستمتاع بسندويشات وحلويات مصنوعة يدوياً، إلى جانب تشكيلة من أنواع الشاي والقهوة الفاخرة، مع عروض موسمية وخاصة تضيف لمسة من التميز إلى التجربة. وسواء كان الهدف لقاءً اجتماعياً أو لحظات هادئة للتأمل والاسترخاء، تجمع هذه التجربة بين الرقي والأجواء الدافئة والترحيبية.

إكليبس تراس لاونج

يوفر إكليبس تراس لاونج أجواءً أكثر استرخاءً وراحة، ليكون المكان المثالي لاستعادة النشاط بعد قضاء يوم ممتع تحت أشعة الشمس بجوار المسبح الأنيق في الفندق.

ويقدم المطعم قائمة غداء راقية تضم مجموعة من المقبلات الخفيفة، والبيتزا، والبرغر، والسندويشات. أما قائمة العشاء فتقدم خيارات أكثر تنوعاً، تبدأ بالمقبلات الساخنة والباردة، ثم تنتقل إلى قائمة التاكو الشهية وأطباق إكليبس الخاصة، ومن أبرزها طبق كوستيلا دي ريس براسيادا، وهو ضلع بقري مطهو ببطء من لحم غريتر أوماها، يقدم مع البولنتا المقرمشة، والهليون، وصلصة الأنشو الحارة بنكهة مميزة.

كما يضم اللاونج إضافة جديدة وأنيقة تحمل اسم كولوريس إي سابوريس، وهي احتفالية نابضة بالحياة بنكهات طعام الشارع المكسيكي، صُممت لإمتاع الحواس. ويمكن للضيوف تذوق تاكو متبل ببذور الأناتو أو قطع سمك القد المقرمشة، مع مشروبات مبتكرة مختارة بعناية، بينما يستمتعون بالإطلالات الخلابة على أفق أبوظبي الساحر.

بار سايكيندو

كما يوحي اسمه، يميل بار سايكيندو أكثر إلى كونه وجهة للمشروبات الراقية، لكنه في الوقت نفسه يقدم تجربة مميزة كمطعم ياكيتوري، حيث تُقدم المأكولات المشوية على اللهب إلى جانب مجموعة مختارة بعناية من الكوكتيلات الفاخرة.

ويستوحي البار أجواءه من الروح اليابانية ذاتها التي تميز 99 سوشي بار، إذ يوفر مساحة أنيقة تجمع بين أسياخ الياكيتوري المميزة ومشروبات الساكي التقليدية، ليقدم منظوراً جديداً ومختلفاً لتجارب الحياة الليلية في أبوظبي.

وعلى الرغم من أن قائمة المشروبات تحتل مكانة بارزة، فإن العنصر الأساسي الذي يميز المكان هو شواية الياكيتوري الموجودة في وسط المساحة، والتي تضفي أجواءً آسيوية أصيلة على تجربة الطعام. أما قائمة المأكولات فتركز على الأطباق الصغيرة، مقدمةً توازناً من النكهات النقية والمكونات الموسمية، لتكون الرفيق المثالي لقائمة الكوكتيلات الواسعة.

ويُعد بار سايكيندو خياراً مثالياً لتناول المشروبات قبل العشاء أو للاستمتاع بجلسة مسائية بعد انتهاء اليوم، حيث يقدم رؤية عصرية لفن الضيافة اليابانية العريقة.

وبفضل سمعته المتميزة في تقديم تجارب ضيافة راقية، يواصل فندق فورسيزونز أبوظبي في جزيرة المارية التألق من خلال مجموعة استثنائية من خيارات الطعام الفاخرة. وسواء كنت تبحث عن إفطار هادئ في أجواء أنيقة، أو عشاء راقي، أو وجبة خفيفة غير رسمية بعد يوم ممتع بجوار المسبح، فإن هذا العنوان المميز يقدم تجارب متنوعة تلبي مختلف الأذواق.